NGƯỜI THẦY VÙNG CAO

Hãy nhìn về phía trước, bạn sẽ thấy cuộc đời luôn tươi sáng!
Gốc > ẨM THỰC VÀ SỨC KHOẺ >

Chè trôi nước

tri_nc Nguyên liệu: 250g bột nếp, 150g đậu xanh cà, 1/2kg đường thẻ, 20g mè trắng, 1 chén nước cốt dừa, 1 củ gừng tươi, muối, lá dứa.Thực hiện: Đậu ngâm nở, nấu chín xay nhuyễn. Xào nhân đậu xanh cho ráo, nêm chút muối, chia nhân làm 25 viên nhỏ. Mè rang vàng, lá dừa rửa sạch, bó lại. Gừng cạo sạch, xắt lát mỏng. Bột nếp dã nhuyễn, nhồi mịn, chia làm 25 viên, ủ trong 20 phút. Nắn bột mỏng ra, cho nhân vào bao kín.Cho viên bột vào luộc, khi nổi lên thì vớt ra ngâm vào nước nguội. Cho đường thẻ, lá dứa vào nồi với 1 lít nước, nấu sôi đến khi hơi sánh lại. Cho các viên trôi nước vào nước đường.Múc chè ra chén, chan nước dừa lên, rắc gừng và mè rang vào.
(Theo Món Ngon)
Nhắn tin cho tác giả
Cao Thị Kiều Oanh @ 09:11 08/02/2011
Số lượt xem: 338
Số lượt thích: 0 người
 
Gửi ý kiến

Kết nối.

Blog Người thầy vùng cao

Nhúng mã HTML