NGƯỜI THẦY VÙNG CAO
Gốc > ẨM THỰC VÀ SỨC KHOẺ >
Nguyên liệu: 1/2kg khoai sọ, 200g rau nhút, 150g thịt nạc, 3 tép hành lá, 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa súp nước mắm, 1/4 thìa cà phê tiêu.Thực hiện: Hành lá rửa sạch, lấy phần cọng trắng đập dập, phần lá xắt nhỏ để riêng. Thịt nạc xắt lát mỏng, băm nhỏ. Ướp thịt với đầu hành trắng, tiêu, hạt nêm. Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, củ nhỏ để nguyên, củ lớn chẻ đôi. Rau nhút nhặt bỏ phần già, rửa sạch.Bắc nồi nước sôi, nêm nước mắm rồi vo thịt nạc thành viên nhỏ thả vào nồi. Khi nước sôi trở lại, vớt bọt, cho khoai vào nấu chín mềm, nêm gia vị vừa ăn. Cho rau nhút vào nồi, đợi canh sôi trở lại nhắc xuống.
Cao Thị Kiều Oanh @ 19:40 15/01/2011
Số lượt xem: 289
Canh khoai môn rau nhút
Nguyên liệu: 1/2kg khoai sọ, 200g rau nhút, 150g thịt nạc, 3 tép hành lá, 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa súp nước mắm, 1/4 thìa cà phê tiêu.Thực hiện: Hành lá rửa sạch, lấy phần cọng trắng đập dập, phần lá xắt nhỏ để riêng. Thịt nạc xắt lát mỏng, băm nhỏ. Ướp thịt với đầu hành trắng, tiêu, hạt nêm. Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, củ nhỏ để nguyên, củ lớn chẻ đôi. Rau nhút nhặt bỏ phần già, rửa sạch.Bắc nồi nước sôi, nêm nước mắm rồi vo thịt nạc thành viên nhỏ thả vào nồi. Khi nước sôi trở lại, vớt bọt, cho khoai vào nấu chín mềm, nêm gia vị vừa ăn. Cho rau nhút vào nồi, đợi canh sôi trở lại nhắc xuống.
Múc canh khoai ra tô, rắc tiêu lên mặt. Món này dọn dùng với cơm.
(Theo Món ngon)
Cao Thị Kiều Oanh @ 19:40 15/01/2011
Số lượt xem: 289
Số lượt thích:
0 người
- Cá trứng nướng xốt me (12/01/11)
- NEM CUỐN RAU ĐẬU. (10/01/11)
- Chế độ ăn uống trong những ngày ấy. (09/01/11)
- 7 thực phẩm là khắc tinh của “mùi” hơi thở (09/01/11)
- 3 thực phẩm nên ăn trước khi ngủ (09/01/11)
BẠN ĐẾN THĂM TÔI!